Gemüse-Wok mit Falafel

Zutaten:
- 1 rote Peperoni
- 1-2 Zucchini
- 1 Frühlingszwiebel
- 1/2 Romanesco
- 1/2 Broccoli
- 1/2 Blumenkohl
- 7-8 Falafel (siehe glutenfreie Falafel-Mischung von Alnatura)
- Olivenöl
- Herbamare
- Pfiffikus-Würze

 
- Chilipulver (je nach Verträglichkeit)
- Cayennepfeffer (je nach Verträglichkeit)
- Soya-Sauce (je nach Verträglichkeit)
- Süss-Sauer-Sauce (je nach Verträglichkeit)



Zubereitung:
1. Die Peperoni schälen und in lange Streifen schneiden. Die Zucchini in runde Scheiben schneiden und beide Gemüse mit Olivenöl in eine Wok-Pfanne geben.
2. In einer Kasserolle Wasser mit Pfiffikus erhitzen und darin den Romanesco, den Broccoli und den Blumenkohl garen (alle in Stücke geschnitten).
3. In der Zwischenzeit bereitet man die Falafel gemäss Anweisung auf der Packung vor.
4. Sind nun alle Zutaten gar, alles in der Wokpfanne vereinen und je nach Belieben würzen.
5. Sind sowohl Soja- als auch Süss-Sauer-Saucen gut verträglich, passen diese wunderbar zu diesem asiatischen Gericht.

Guten Appetit :-)